Ingredientes:
1 pollo
6 dientes de ajo
un vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite
1 pastilla de concentrado de caldo
una cucharita pequeña de harina
sal, pimienta y laurel.
Patatas (para acompañar)
Preparación:
Cortamos los dientes de ajos en láminas y freímos en una sartén
con fondo. Cuando comiencen a dorarse echamos el pollo troceado sin piel y
salpimentado, una vez dorado echamos la pastilla de caldo, el vaso de vino y el
laurel, dejando cocer a fuego fuerte durante cinco minutos.
Sacamos el pollo y el laurel.
Con la salsa obtenida agregamos la cucharada de harina y batimos
hasta que emulsione.
Se presenta el pollo regado con la salsa y acompañado de patatas
fritas.
