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08 agosto 2012

Secreto a la plancha




Esta receta no es ningún secreto, ideal para tapeo, almuerzo o cena rápida y sencilla.
Esta carne tiene un veteado que la hace tremendamente sabrosa, recuerdo que la compraba muy baratita, y ahora su precio ha subido aunque no excesivamente, por eso no hay que resistirse a tan delicioso manjar.

Ingredientes:
Secreto ibérico
Aceite de oliva
Sal
Pimienta



Preparación:
Cortamos el secreto en tiras y salpimentamos.
Ponemos una sartén al fuego bien caliente y ponemos unas gotas de aceite, sellamos bien por todos los lados y cocinamos bien.
Presentamos acompañado de lo que más nos guste, sobre pan recién tostado con mermelada de cebolla, con una ensalada, unas patatas cocidas, o en mi caso con arroz tres delicias sobre tortilla francesa.
Que aproveche